秋映りんご・シナノスイートの収穫 2017年10月8日

2017/12/01 農場の日々の日記

本格的なりんご収穫の時期がやって来ました。シナノスイートは10月初めに収穫時期を迎える赤いりんご。名前の通り、爽やかな甘さが特徴で、この時期の主力品種になりつつあります。玉伸びもよく、この時期のオススメです。

赤いりんごは日当たりの反対側の色づきが遅れるので、収穫1〜2週前に玉回し作業をしておくと全体の色が揃うので、一つ一つ回していく作業が入ります。これはフジりんごも同じ。

秋映は赤いと言うより赤黒い色のりんごです。品種の特性として軸が弱いこともあり玉回しは控えますが、十分に色づいてくれます。シナノスイートに比べて、酸味がしっかりして甘酸バランスがよく味が濃い印象。これは個人の好みもありますので、どれがいいとは言えません。秋映は今年は小玉傾向。大玉注文は締め切りました。

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